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九天咖啡豆

從挑豆、烘焙到杯中,每一道程序都承載對土地的敬意與對品質的堅持。我們相信,真正的好豆,不只講究風味曲線,更揉合了信仰的溫度與時間的等待。

九天咖啡豆

從挑豆、烘焙到杯中,每一道程序都承載對土地的敬意與對品質的堅持。我們相信,真正的好豆,不只講究風味曲線,更揉合了信仰的溫度與時間的等待。

用眼挑豆,用心識豆

每一顆咖啡豆,都是與土地與時序的對話。主理人親自篩選、分類、評估,只為確保從源頭開始的那一刻,就承載著誠意、品質與祝福。我們相信,咖啡的風味,從選豆的那雙手就已開始被定義。

在火與時間之間,找出風味的信仰曲線

烘豆,不只是控制溫度與時間,更是一場與咖啡對話的修行。主理人依豆種、產區與處理法,量身打造專屬烘焙曲線,每一段火候、每一個轉折,都關乎風味的真誠與穩定。在九天,我們相信,風味不只是技術成果,更是信念的延伸。