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九天咖啡豆

從挑豆、烘焙到杯中,每一道程序都承載對土地的敬意與對品質的堅持。我們相信,真正的好豆,不只講究風味曲線,更揉合了信仰的溫度與時間的等待。

九天咖啡豆

從挑豆、烘焙到杯中,每一道程序都承載對土地的敬意與對品質的堅持。我們相信,真正的好豆,不只講究風味曲線,更揉合了信仰的溫度與時間的等待。

九天好咖

在神明的土地上,以咖啡為香,傳信仰之火。從挑豆到烘豆,每一步都蘊藏對生活的敬意與祝福。

九天好食

在神明的庇佑下,用一餐手作溫飽人心。我們選用在地好食材,把季節與祝福一起端上餐桌。

九天好飲

一杯茶、一杯飲品,都是向天地致意的日常儀式。從鳶山山水到香火淬鍊的手沖,我們以真誠注入每一口,讓生活因這一飲,而心安。

九天好甜

層層堆疊的不只是甜點,更是心意與歲月的交織,在宮廟的午後,甜是節氣的語言,也是信仰的柔軟溫度,為你獻上一份可品嚐的祈願。

九天好景

九天咖啡座落於鳶山堰畔山腰,從山腰望下,雲影與溪聲如畫;在神明的注視下,夕陽緩緩落進心裡。這裡的風景,不只是自然恩賜,更是歲月靜好的回應。

Honest Coffee for Meaningful Days

為生活沖煮一杯真誠好咖啡,讓咖啡香氣陪你走過每個日常片刻。

九天咖啡自 2016 年創立於新北三峽,坐落於山腰宮廟,以咖啡為香,傳信仰之火;在神明的土地上,煮出共好的明天。
我們以自家烘焙為根本,從生豆挑選、烘焙曲線到手中的每一杯,皆經過嚴謹把關。
融合在地風土與文化記憶,我們相信,一杯好咖啡,不只是味覺的體驗,更是生活的溫度與人與人之間的連結。

用眼挑豆,用心識豆

每一顆咖啡豆,都是與土地與時序的對話。主理人親自篩選、分類、評估,只為確保從源頭開始的那一刻,就承載著誠意、品質與祝福。我們相信,咖啡的風味,從選豆的那雙手就已開始被定義。

在火與時間之間,找出風味的信仰曲線

烘豆,不只是控制溫度與時間,更是一場與咖啡對話的修行。主理人依豆種、產區與處理法,量身打造專屬烘焙曲線,每一段火候、每一個轉折,都關乎風味的真誠與穩定。在九天,我們相信,風味不只是技術成果,更是信念的延伸。